Entstehung
Die Fachzeitschrift Gastwirt - Hotelier & Cafetier verweist auf eine lange Tradition und wurde bereits im Jahr 1952 gegründet. 2004, im 52. Jahrgang des Fachmediums, hat die Dr. A. Schendl GmbH & Co KG das Medium übernommen und ist seither Herausgeber der Fachzeitschrift.

Medienkonzept
Der Gastwirt ist mit über 21.000 Exemplaren nicht nur eine seit vielen Jahren stabile, sondern auch eine auflagenstarke Fachzeitschrift der Gastronomie und Hotellerie. Die Tourismusbranche ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige in Österreich und hat weltweit eine sehr bedeutende Position. Ziel der Zeitung ist es, den Lesern und Leserinnen aktuelle Meldungen aus Gastronomie und Hotellerie zu liefern, aber auch auf rechtliche und steuerliche Belange von Klein- und Mittelbetrieben einzugehen.

Heftaufabau
Der Gastwirt erscheint 10mal jährlich. In jedem Heft gibt es Beiträge zur aktuellen Marktsituation, Produktinformationen und Hilfestellungen für Probleme der Gastro- und Hotelbranche. Dabei geht es um nützliche Fachinformation zu wirtschaftlichen Fragestellungen, mit denen sich unsere Leser am Laufenden halten können. Da Messen wichtige Branchentreffpunkte sind, berichten wir aktuell über und von den Leitmessen.